В холода и непогоду казаки надевали суконные башлыки (лопастями которых прикрывали шею и лицо от ветра и холода), бурки, полушубки (обычно
под черкески, но иногда и поверх них); также использовались теплые стеганые бешметы, овчинные тулупы и меховые шубы.

Остановимся на бурке.
Войлочная или меховая бурка защищала всадника от снега, дождя, ветра. На привале она служила и подстилкой, и одеялом.
Бурочное производство состояло из нескольких трудоемких процессов. Работа начиналась с сортировки шерсти, просушивания, расчесывания на гребне и взбивания. Затем приступали к укладке. Для этого делали разметку на циновке, раскладывали шерсть двумя-тремя слоями разного качества по форме трапеции или полукругом и ровняли низ. Потом шерсть сбрызгивали горячей водой, свертывали вместе с циновкой рулоном и, обвязав веревками в двух-трех местах, начинали катать и мять руками. Уваливали шерсть обычно 6-8 часов. Адыгские мастерицы готовый войлок опускали в котел с горячей водой, золой и мылом и держали там некоторое время. Затем клали его на плетень и для большего уплотнения протирали руками. Наружную часть будущей Б. начесывали специальной щеткой, а внутреннюю – опаливали на легком огне. Потом следовали процессы мытья, просушки, окраски, кройки и шитья. Для Б. среднего размера требовалось примерно 3 кг 600 гр. чистой шерсти. При коллективном производстве на изготовление одной бурки уходило примерно четыре дня.
Черноморским казакам в конце XVIII в. бурки полагались «по козачьему обряду», но фактически их роль походной одежды играли «серяки». Известен один факт массовой выдачи бурки русским командованием: в 1789 г. по просьбе войскового судья А.А. Головатого, для казаков, «не имеющих и самого нужного одеяния» из Кинбурнской крепости отпустили 1000 татарских Б.
В первой трети XIX в. бурки в описях казачьего имущества встречаются очень редко. Вместо них употребляются все те же серяки и кожухи. Подавляющее большинство бурок приобреталось у черкесов. Интересно отметить, что в документах выделяется два вида: «бурки простые» и «бурки с рукавами». Помимо основного материала встречались бурки из «кож еловичных», «из диких козьих кож». Очень редко, но употреблялось польское название Б. – «вильчура».

Источники:
1.С.В.Калиничев, М.В.Нечитайлов, К.В.Скиба. Пластунская команда начальника Лабинской кордонной Линии.
2.Б.Е.Фролов.Материалы к «Военному лексикону кубанских казаков».
Материал из групп Вконтакте «Кубанская балачка», «Вэсэли бэ́сэды у Дида Хомы Мыгычко».